We hebben 6 wijn(en) uit Zuid-Afrika van de streek Stellenbosch in ons aanbod. Gekozen karakter Rood
Morgenhof Merlot/ Cabernet Franc
2010
Rood
Zuid-Afrika - Stellenbosch
prijs per fles: 11.80 €
domein: Morgenhof Estate
druif: Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
degustatie:
Mondvullende, complexe wijn met in de neus duidelijke toeten van rode bessen, rijpe krieken, tijm en ceder. Mooi evenwicht tussen rijp rood fruit , versmolten tannines en frisse zuurtjes.
gerechten: Bij diverse gerechten van rood vlees en wild.
Donker rode wijn met een medium body en fruitige tannines. De neus geeft smaken van koffie en mokka met een lichte kruidentoets! Wijn heeft 20 maanden op hout gelegen.
gerechten: Gaat goed bij rood vlees, kipgerechten, pasata's en kazen!
degustatie: Dark purple red in colour, with the nose that exudes aromas of violets, dried spices and concentrated black fruits with a slow release of mocha and dark chocolate. The palate impresses with density on entry matched with persistent yet supple tannins a multi layered wine. This texture is perfectly offset by balanced acidity that allows for a remarkable length of finish.
Deze zwartrode wijn drijft op rood fruit: rode kersen en frambozen. De mond wordt door deze vruchten volledig beheerst en enkel achterin zijn er enkele lichte, zuivere tanine. De wijn wordt 18 maanden gelagerd in 20% nieuwe en 80% tweede jaars Frans eiken vaten.
gerechten: Bij diverse vleesgerechten, rood vlees en rijke gerechten met wit vlees.
Fijne structuur, weelderige silky tannines en ongekend complexe smaak van cassis, zacht getoast eikenhout, licht ceder, tabak en koffie met rijpe zwarte pruimen en bessig mollig fruit. Nu al onweerstaanbaar. Iets onder kamertemperatuur serveren; decanteren de komende twee jaar aanbevolen.
gerechten: Subliem bij wild, jong lamsvlees of een mooi stuk kaas.
