De handgeplukte druiven worden zo snel mogelijk geperst (max. 1 uur na de pluk). Na een maceratie van 6 uur op lage temperatuur wordt het sap in Franse eiken vaten vergist. De wijn wordt gedurende 10 maand gerijpt "sur lie" met regelmatige "battonages". Een helder goudgele wijn met een intense neus van exotisch fruit, rijpe perzik en een hint vanille en hout. Evenwichtig mondgevoel met frisse zuren die de volle, gulle mondstructuur goed ondersteunen. Een intense, medium lange afdronk. Gouden Medaille op het Concours Mondial de Bruxelels 2010!